Sie können die gesuchte Region nicht finden? Eine Übersicht unserer weltweiten Standorte finden Sie Hier
Authentische chinesische Küche – neu interpretiert. Das Restaurant Hutong- Club in München-Schwabing verbindet die authentische Garküche aus den Gassen Pekings, den so genannten Hutongs, mit den kreativen Interpretationen aus den Chinatowns in London und New York.
Christian Ribitzki, früherer Küchenchef und Mitbetreiber des Restaurants Eisbach nahe der Münchner Oper, ist Geschäftsführer und Küchenchef des Hutong-Clubs. Asiatisch inspirierte Speisekreationen, frisch und hausgemacht, sind das Herz der Speisekarte. Drinks mit asiatischen Aromen ergänzen das Angebot.
In seinem neuen Restaurant Hutong-Club sollten die Küche und Spülküche sowie der Küchenpass neu ausgestattet werden. Schiefe Wände und alte Fliesen stellten die bauliche Herausforderung dar; hinzu kam die starke Beanspruchung des Materials in der Küche durch Hitze, Dampf und Wokbrenner.
Ribitzkis Küchenplaner hat empfohlen, die Wände mit Altro Whiterock auszustatten, eine hochqualitative, lebensmittelsichere Wandverkleidung aus PVCu.
Aus einer Farbpalette von 26 satinierten Unifarbtönen hat er sich für den Farbton „Echo“ entschieden, ein zeitloses Grau. Im Küchenpass, dem Gang zum Gastraum, stehen dann alle Zeichen auf Asien.
Die Reihe Altro Whiterock Chameleon hat 16 designstarke Farbtöne und ist hochglänzend, um Akzente zu setzen. Das satte Rot „Moulin Rouge“ begleitet die Kellner auf dem Weg zu den Gästen. Rot steht in China für Glück, Wachstum, Freude und Liebe – eine passende Farbe für die Gastronomie, die von Genuss und gutem Service lebt.
Altro Whiterock gehört zu den wenigen Wandverkleidungslösungen weltweit, die die Zertifizierung durch HACCP International erreicht haben, das internationale System für Lebensmittelsicherheit. Die Wandelemente sind robust, wasserdicht und pflegeleicht.
Sie widerstehen Temperaturen bis zu 60 °C. Hinter Öfen, Herden und anderen Wärmequellen mit einer Temperatur von über 60 °C empfehlen wir die Verwendung von Edelstahl-Spritzschutzwänden.
Altro Whiterock kann ohne weiteres auf Fliesen angebracht werden. Die PVCu-Platten werden vollflächig verklebt, sind wasserdicht und fugenfrei; dadurch bleibt der Untergrund trocken, und die Bausubstanz wird geschont. Die Altro Whiterock Wandelemente sind binnen kürzester Zeit montiert.
Hygiene ist in der Küche von größter Wichtigkeit. Deshalb habe ich besonderen Wert auf eine reinigungsfreundliche und langlebige Lösung gelegt.
Für Küche und Spülküche des Hutong-Clubs haben wir Altro Whiterock Satins ausgewählt.
