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November 2025

Restaurant–Kette dean&david, Berlin

dean&david steht für frische, bewusste Ernährung, wie auch für ein klares, modernes Design. Die neue Filiale in der Heidestraße vereint diese Prinzipien auf beeindruckende Weise: Neben hochwertigen Zutaten und umweltfreundlichen Verpackungen wurde auch bei der Raumgestaltung konsequent auf Nachhaltigkeit gesetzt – ohne dabei Kompromisse beim Stil einzugehen.

Aufgabe

Eine der größten Herausforderungen war die Wahl des richtigen Bodenbelags: Er sollte funktional, langlebig und hygienisch sein, aber gleichzeitig das ästhetische Konzept der Marke unterstreichen.


Vorgehen

dean&david hatte bereits in anderen Filialen positive Erfahrungen mit Altro Bodenbelägen gesammelt. Dort wurde in Vorbereitungsküchen der Sicherheitsbodenbelag Altro Stronghold 30 / K30 adhesive-free verlegt. Auch er eine besonders nachhaltige Lösung: Der Belag wird ohne Klebstoff verlegt und kann am Ende seiner Lebensdauer einfach entfernt werden, ohne mechanische Hilfsmittel, und an anderer Stelle wiederverwendet werden.

Für die neue Filiale waren insbesondere die integrierte Trittschallminderung, das Design und die schnelle Wiederaufnahmemöglichkeit des Betriebs entscheidend. Die Kombination aus nachhaltigem Boden und nachhaltigem Essen zeigt, dass Umweltbewusstsein und Ästhetik sich nicht ausschließen, sondern perfekt ergänzen.


Lösung

Die Lösung fand dean&david in den innovativen Bodenbelägen von Altro. In der großen Vorbereitungsküche sorgt der Altro Stronghold 30 / K30 für maximale Rutschfestigkeit und Sicherheit. Er ist extrem abriebfest, leicht zu reinigen und bietet optimalen Gehkomfort – essenziell für ein Arbeitsumfeld, in der Effizienz und Sicherheit oberste Priorität haben.

Ein besonderes Highlight ist der Altro Cantata adhesive-free, der erstmals in zwei unterschiedlichen Designs im Gastbereich der Filiale eingesetzt wurde. dean&david hat sich für die Farben Champagne Oak und Elephant Grey entschieden. Die Kombination aus warmem Holzton und modernem Beton schafft einen spannenden Kontrast zwischen natürlicher Wärme und urbaner Eleganz.

 

Produktinformationen

Altro Cantata adhesive-free verbindet Funktionalität mit Ästhetik: Er ist extrem belastbar, reduziert die Trittschallbelastung um 14 dB und wird ohne Klebstoff verlegt – eine umweltfreundliche Lösung, die perfekt zum nachhaltigen Konzept von dean&david passt.

Altro Stronghold 30 / K30 ist ein extrem belastbarer und rutschfester Sicherheits-bodenbelag, der speziell für Großküchen entwickelt wurde. Mit unserer höchsten Sicherheitseinstufung (PTV≥55) und einer Rutschhemmung der Stufe R12 wird das Sturz- und Rutschrisiko durch typische Verschmutzungen, wie Fette, Öle oder schmierende Substanzen über die gesamte Nutzungsdauer, auf eins zu einer Million, minimiert.

Kundenstimmen

„Unter den 35 modernen Dekoren haben wir mit Champagne Oak und Elephant Grey die für uns perfekten Dekore gefunden. Sie fügen sich harmonisch in den Stil der Filiale ein und unterstreichen die klare, moderne Designlinie der Marke“.

„Bewusste Ernährung und bewusstes Raumdesign passen gut zusammen.“

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